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TS972.125
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出版社:"中国轻工业出版社"
文献类型:
经典家常烧肉
:本书组
作者：
本书组
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7004-9
索书号：
TS972.125/1728\2
分类号：
TS972.125
页数：
96页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为明明白白吃肉和家常美味烧肉76道两部分，介绍了家常红烧肉、鲜笋红烧肉、苏式红烧肉等菜肴的做法。
详细信息
索书号
展开
不可一日无肉
:萨巴蒂娜
作者：
萨巴蒂娜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0512-1
索书号：
TS972.125/4474
分类号：
TS972.125
页数：
221页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本以肉类为主要食材的菜谱书籍。书中每道食谱都有步骤图、烹饪秘笈、烹饪难度和烹饪时间的指引。
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索书号
展开
肉味厨房
:陈秉文, 周祯和
作者：
陈秉文, 周祯和
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3152-6
索书号：
TS972.125/7420
分类号：
TS972.125
页数：
182页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本关于肉类烹饪的书，只要知道怎么做，没有不好吃的肉！活用铸铁锅，以酒入菜、香料提味，风味更俱。搭配煎、炒、烤、炸、炖，掌握肉的每一种好滋味。解析牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅常用肉类部位与料理口感，以中式调味元素X西式烹调手法，你也会是肉料理能手！书中由主厨特选60道肉类料理，以西餐手法为基底，搭配本地食材与调味元素，详解牛、猪、羊、鸡、鸭、肉各部位肉质与口感，搭配料理手法，煮出肉的精华。肉料理轻松上手，在家也能吃出新滋味！
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索书号
展开
经典家常肉小炒
:《现代人·经典家常菜》
作者：
《现代人·经典家常菜》
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7002-5
索书号：
TS972.125/1728
分类号：
TS972.125
页数：
96页
价格：
10.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为炒的学问和经典肉小炒80道两部分，介绍了炒肉片、回锅肉、麻辣肉片、熘肝片等菜肴的做法。
详细信息
索书号
展开
无肉不欢，这样吃肉才健康
:陈培毅
作者：
陈培毅
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1378-2
索书号：
TS972.125/7440
分类号：
TS972.125
页数：
192页
价格：
42.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书重点讲解如何健康吃肉，一百余道菜品，包括猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉、海味水产等，皆为人们喜闻乐见、好学易做的美味肉菜。还有搭配肉食的十余道解腻小菜，令读者营养更均衡、吃得更健康。
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文献类型
中文图书
(
5
)
出版社
中国轻工业出版社
(
5
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
5
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作者
《现代人·经典家常菜》
(
1
)
本书组
(
1
)
萨巴蒂娜
(
1
)
陈培毅
(
1
)
陈秉文, 周祯和
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《现代人·经典家常菜》
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本书组
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萨巴蒂娜
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陈培毅
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陈秉文, 周祯和
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出版年
2010
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2015
(
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2017
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2021
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2010
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2015
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