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作者:"美食生活工作室组织" 文献类型:
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    凉拌菜:美食生活工作室组织

    作者:美食生活工作室组织 出版社:青岛出版社 出版时间:2022 ISBN:978-7-5552-8515-1
    索书号:TS972.121/8082 分类号:TS972.121 页数:215页 价格:39.80
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    本书详细讲解了拌制凉菜的基础知识,收录了清爽蔬果、营养菌豆、喷香畜肉、美味禽蛋和鲜香水产等类别的美味菜品200款。书中将每道菜品的难易度做了明确标识,并配有详细的分步图。
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    炝拌腌泡菜:美食生活工作室组织

    作者:美食生活工作室组织 出版社:青岛出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5436-6907-9
    索书号:TS972/8823 分类号:TS972.121 页数:111页 价格:12.80
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    本书介绍了炝拌菜的分类、制作炝拌菜常用的原料和调料、炝拌菜的拌制要点、腌泡菜的营养价值等,以及蔬菜类、肉类、海鲜类炝拌菜、腌泡菜的制作方法 ,最后还附有爱心小贴士。
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    清爽凉拌:美食生活工作室组织

    作者:美食生活工作室组织 出版社:青岛出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5436-6897-3
    索书号:TS972/8823 分类号:TS972.121 页数:111页 价格:12.80
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    本书介绍了制作凉菜常用的烹调技法、制作凉拌菜的常用调料、凉拌菜调味的学问,以及解馋肉菜、清新素菜、鲜美水产凉拌菜的做法,最后还附有爱心小贴士等。
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