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作者:"林国平"
文献类型:
自制卤味，吃的安心
:林国平
作者：
林国平
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5180-3874-9
索书号：
TS972.121/4461
分类号：
TS972.121
页数：
160页
价格：
42.80
复本数：
在馆数：
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本书分自制卤味必知秘诀、风味浓郁之卤肉蛋、清爽不腻之卤蔬菜和豆类、“海”味缭绕之卤水产四章。具体内容包括：自制卤味必备工具、不可忽略的食材前期处理、教你如何自制常用卤水、剩余卤汁的保存方式等。
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作者
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出版年
2017
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