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作者:"尹哲学，田华，翟万安"
文献类型:
西式盘饰造型设计
:尹哲学，田华，翟万安
作者：
尹哲学，田华，翟万安
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11544-7
索书号：
TS972.114-64/1759
分类号：
TS972.114-64
页数：
114页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为西式盘饰概论、创意蔬果鲜花盘饰、创新糖果食用盘饰、杯景盘饰、糖艺盘饰五部分，介绍了利用西餐中的装盘方法和造型元素来装饰中式菜肴的技法和相关知识。
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中文图书
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化学工业出版社
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作者
尹哲学，田华，翟万安
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出版年
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