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出版社:"商务印书馆"
文献类型:
吃货辞典
:崔岱远
作者：
崔岱远
出版社：
商务印书馆
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-100-09799-4
索书号：
TS971.2/2223
分类号：
TS971.2
页数：
343页
价格：
39.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书借用“辞典”形式，实为饮食文化随笔。围绕某个小吃或菜肴展开，分为“家里吃着舒坦”、“街边吃得随意”“餐厅吃个名气”三部分，并在书后制成了索引表，以便查找感兴趣的话题。
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索书号
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个中滋味: 人类学家的田野饮食故事
:彭文斌，付海鸿
作者：
彭文斌，付海鸿
出版社：
商务印书馆
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-100-19577-5
索书号：
TS971.2/4200
分类号：
TS971.2
页数：
10,394页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书讲述了110位人类学家的田野饮食经历与感悟；从书写人类学家个体经验的角度出发，介绍了田野饮食经历引起的文化交流和冲击。
详细信息
索书号
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不散的筵席: 艺术中的饮食文化史
:(英)吉莉安·莱利(Gillian Riley), 向垚
作者：
(英)吉莉安·莱利(Gillian Riley), 向垚
出版社：
商务印书馆
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-100-20526-9
索书号：
TS971.2(1)/4422
分类号：
TS971.2(1)
页数：
311页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以绘画艺术作为切入点，讲述“吃饭”这件事在人类历史中的演变以及背后的故事和文化。作者吉莉安·莱利检视了自石器时代以来，人类在各式各样的绘画作品中对于食物的呈现，指出艺术作品补充了大量文字史料所无法提供的信息，比如肉类、鱼类、奶酪和蔬菜如何风干，或者如何使用蜂蜜来保存蔬菜。
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文献类型
中文图书
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出版社
商务印书馆
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商务印书馆
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作者
(英)吉莉安·莱利(Gillian Riley), 向垚
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崔岱远
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彭文斌，付海鸿
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(英)吉莉安·莱利(Gillian Riley), 向垚
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出版年
2014
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2021
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2022
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