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出版年:"2010"
文献类型:
黄酒酿造技术
:谢广发
作者：
谢广发
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7717-8
索书号：
TS262.4/3402
分类号：
TS262.4
页数：
215页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：黄酒概论、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒的生产、黄酒物料消耗与副产物的综合利用。
详细信息
索书号
展开
手工自酿葡萄酒实用技术
:黄建全, 高献亭者
作者：
黄建全, 高献亭者
出版社：
天津科技翻译出版公司
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5433-2646-0
索书号：
TS262.6/4418
分类号：
TS262.6
页数：
66页
价格：
7.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：葡萄生产果农自酿葡萄酒的优势、葡萄酒介绍、葡萄酒原料、手工自酿葡萄酒的实用技术、葡萄酒文化。
详细信息
索书号
展开
农家小曲酒酿造实用技术
:谢邦祥
作者：
谢邦祥
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5082-2260-8
索书号：
TS262.3/3453\2
分类号：
TS262.3
页数：
177页
价格：
11.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书简要概述了小曲酒酿造的基础知识，重点对小曲制曲、酿酒生产实用技术中常见问题解决措施、产品质量控制等进行了详细介绍。
详细信息
索书号
展开
法国波尔多顶级佳酿
:麦萃才
作者：
麦萃才
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5478-0009-6
索书号：
TS262.6/5044
分类号：
TS262.6
页数：
142页
价格：
62.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍了盛产世界顶级佳酿的法国波尔多著名酒庄，以及其他波尔多葡萄酒产区美酒，包括干白酒、甜酒、桃红酒、中级酒庄酒、车房酒等。
详细信息
索书号
展开
酿酒葡萄品种学
:战吉宬，李德美
作者：
战吉宬，李德美
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-81117-954-5
索书号：
S663.102/2343
分类号：
S663.102
页数：
194页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书可分为两部分，第一部分讲述了葡萄种的起源和品种的分类、葡萄品种性状描述、评价方法、新品种选育等葡萄就品种学基础。第二部分重点讲述了目前国内外推广种植的优良葡萄品种等。
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索书号
展开
酿酒葡萄优良品种、葡萄花果期管理
:农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作
作者：
农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作
出版社：
农业教育声像出版社
出版时间：
2010
ISBN：
索书号：
TS261.4/4030
分类号：
TS261.4
页数：
1张光盘
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本光盘向您介绍：用来酿制红葡萄酒的梅鹿辄，蛇龙珠，紫大夫，赤霞珠，马瑟兰等，用来酿制白葡萄酒的品种有贵人香，长相思，霞多丽等。
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文献类型
中文图书
(
6
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出版社
上海科学技术出版社
(
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)
中国农业大学出版社
(
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中国轻工业出版社
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农业教育声像出版社
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天津科技翻译出版公司
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金盾出版社
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上海科学技术出版社
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中国农业大学出版社
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农业教育声像出版社
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作者
农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作
(
1
)
战吉宬，李德美
(
1
)
谢广发
(
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谢邦祥
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麦萃才
(
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黄建全, 高献亭者
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农业部农民科技教育培训中心, 中央农业广播电视学校制作
(
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战吉宬，李德美
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谢广发
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谢邦祥
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黄建全, 高献亭者
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出版年
2010
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2010
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