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黄酒酿造技术
/谢广发
作者
谢广发
价格
CNY28.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS262.4/3402
ISBN
978-7-5019-7717-8
分类号
TS262.4
页数
215页
出版日期
20100101
出版地
北京
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:本书内容包括：黄酒概论、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒的生产、黄酒物料消耗与副产物的综合利用。
附注提要
本书内容包括：黄酒概论、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒的生产、黄酒物料消耗与副产物的综合利用。
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