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出版年:"2003"
文献类型:
闻香识酒
:柳萌
作者：
柳萌
出版社：
中国文联出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5059-4187-9
索书号：
I267/4744/3
分类号：
I267
页数：
302页
价格：
16.20
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索书号
展开
大酒缸
:刘一达
作者：
刘一达
出版社：
中国友谊出版公司
出版时间：
2003
ISBN：
7-5057-1977-7
索书号：
I247.57/0213\2
分类号：
I247.57
页数：
448页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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详细信息
索书号
展开
中国药酒大全: 第二版
:陈熠, 丛众...
作者：
陈熠, 丛众...
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5323-6869-6
索书号：
R944.6/7497/(2)
分类号：
R944.6
页数：
2,2,26,673页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
收药酒方1,355首。全书按药酒用途分为四大篇，述及美容强身、防病辟疫及百余种疾病治疗方。
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索书号
展开
新型白酒勾调技术与生产工艺
:赖高淮
作者：
赖高淮
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5019-3706-0
索书号：
TS262.3/5703
分类号：
TS262.3
页数：
180页
价格：
15.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了勾调技术的有关理论知识、新型白酒生产工艺、新型白酒的基础酒的组合、新型白酒的调味、酒体设计与新产品开发。
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索书号
展开
凤型白酒生产技术
:黄平，张吉焕
作者：
黄平，张吉焕
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5019-3802-4
索书号：
TS262.3/4410
分类号：
TS262.3
页数：
13,419页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了凤型白酒的原辅料，凤曲生产工艺，传统工艺与酒质的关系，凤型白酒的贮存和人工老熟，白酒勾兑调味技术等内容。
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索书号
展开
实用酒店培训指南
:孔秋英
作者：
孔秋英
出版社：
中国经济出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5017-5875-1
索书号：
F719.2-62/1224
分类号：
F719.2-62
页数：
9,506页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为五个部分，介绍了酒店新员工入职培训、酒店领班主管培训、如何当好酒店培训经理、酒店优质服务专题培训、酒店岗位网络培训。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国轻工业出版社
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上海科学技术出版社
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中国友谊出版公司
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中国文联出版社
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中国经济出版社
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中国轻工业出版社
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上海科学技术出版社
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作者
刘一达
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)
孔秋英
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)
柳萌
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赖高淮
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陈熠, 丛众...
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黄平，张吉焕
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刘一达
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黄平，张吉焕
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