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沈群
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出版社:"化学工业出版社"
文献类型:
吃得安全更健康: 食品安全小窍门
:沈群
作者：
沈群
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-122-05976-5
索书号：
R155.5/3418
分类号：
R155.5
页数：
126页
价格：
29.80
丛书：
爱家爱健康系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从食品标签常识，到肉、蛋、果蔬、粮食的选购；从烹调食品的技巧，到储存食品的方法；从孩子、老年人的饮食，到食物中毒的急救办法等方面，一条龙讲解从菜篮子到餐桌的食品安全攻略。
详细信息
索书号
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挂面生产配方与工艺
:沈群
作者：
沈群
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-02478-7
索书号：
TS213/3418
分类号：
TS213.2
页数：
199页
价格：
19.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详解原料粉、添加剂的作用和原理，细述11项挂面的生产工艺和设备操作，分析常用技术问题和解决办法，提供品质检验和储藏要点。
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索书号
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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化学工业出版社
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作者
沈群
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沈群
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出版年
2008
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