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张洁
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出版社:"中国轻工业出版社"
文献类型:
世界牛肉指南
:张洁
作者：
张洁
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5184-3986-7
索书号：
TS972.125.1-62/1234
分类号：
TS972.125.1-62
页数：
191页
价格：
78.00
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在馆数：
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本书介绍了全球常见的肉牛种类，主流肉牛产区、牧场、加工厂的概况，不同部位的牛肉及牛排的味道与口感特性，挑选、购买与烹饪窍门等。
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作者
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