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世界牛肉指南/张洁

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  • 设置4:本书介绍了全球常见的肉牛种类，主流肉牛产区、牧场、加工厂的概况，不同部位的牛肉及牛排的味道与口感特性，挑选、购买与烹饪窍门等。
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    本书介绍了全球常见的肉牛种类，主流肉牛产区、牧场、加工厂的概况，不同部位的牛肉及牛排的味道与口感特性，挑选、购买与烹饪窍门等。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.125.1-62/1234 KT1123432 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS972.125.1-62/1234 KT1123431 KT 外借书库 借出 20241116 20241216 借阅 0
    3 TS972.125.1-62/1234 KT1123430 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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