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世界牛肉指南/张洁

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    本书介绍了全球常见的肉牛种类，主流肉牛产区、牧场、加工厂的概况，不同部位的牛肉及牛排的味道与口感特性，挑选、购买与烹饪窍门等。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS972.125.1-62/1234 KT1123431 外借部53架A面1列3层 外借开架 入藏
    2 TS972.125.1-62/1234 KT1123430 外借部53架A面3列1层 外借开架 入藏
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