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出版社:"暨南大学出版社"
文献类型:
广东传统小吃制作大全: 潮州小吃
:张森镇
作者：
张森镇
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5668-2316-8
索书号：
TS972.142.65/1248
分类号：
TS972.142.65
页数：
10,171页
价格：
40.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先总述菜系的分类、风味和特色，阐述当一名合格厨师必备的烹饪大餐菜肴和制作点心小吃的基本功，以及必须掌握的基本常识。同时，用较大篇幅介绍各种常用食材的营养食疗作用，为均衡营养和搭配食材提供有价值的参考。
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索书号
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粤品滋味: “食在广州”主题的网络动漫创作研究
:李小敏
作者：
李小敏
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5668-2971-9
索书号：
TS971.2(265)/4098
分类号：
TS971.2(265)
页数：
104页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对广州饮食的粤韵风味进行了大量研究，在考察现行网络作品相关案例的基础上，以图文形式介绍网络媒体中如何展现美食“其形其色”及“背后故事”的意义和技巧。研究针对线上形式的重点，突出网络技术应用中的交互性与多媒体整合，同时参考了传统动漫的艺术创作原理对视觉进行了深入的探讨，通过各种创新手法和综合借鉴，以视觉为主，混合听觉、触觉等感官刺激，促成味觉的通感效应，实现美味的线上呈现。
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索书号
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图书馆合作创新与发展. 2011年卷
:佛山市图书馆学会，广州市图书馆学会，肇庆市图书馆学会筹委会
作者：
佛山市图书馆学会，广州市图书馆学会，肇庆市图书馆学会筹委会
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5668-0021-3
索书号：
G25-53/2526
分类号：
G25-53
页数：
314页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从图书馆管理与服务创新、数字资源与信息技术、未成年人阅读推广及其他图书馆业务问题共四个方面进行了深入探讨，为图书馆理论与实践引入了公共文化建设的新思维、新理念。
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文献类型
中文图书
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出版社
暨南大学出版社
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暨南大学出版社
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作者
佛山市图书馆学会，广州市图书馆学会，肇庆市图书馆学会筹委会
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张森镇
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佛山市图书馆学会，广州市图书馆学会，肇庆市图书馆学会筹委会
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张森镇
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李小敏
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出版年
2011
(
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2018
(
1
)
2020
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2011
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