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作者:"龚加顺, 周红杰"
文献类型:
云南普洱茶化学
:龚加顺, 周红杰
作者:
龚加顺, 周红杰
出版社:
云南科技出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5416-4157-2
索书号:
TS272.5/4342
分类号:
TS272.5
页数:
279页
价格:
98.00
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本书围绕普洱茶化学成分变化品质关系,系统论述了普洱茶原料化学、制造化学、品质化学、特征成分化学,风味化学、安全化学、功能化学及综合利用化学。
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文献类型
中文图书
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云南科技出版社
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作者
龚加顺, 周红杰
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