返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
乳制品
共有
1
条记录
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转:
作者:"蔡健, 常锋"
文献类型:
乳品加工技术
:蔡健, 常锋
作者:
蔡健, 常锋
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2008
ISBN:
978-7-122-01604-1
索书号:
TS252.4/4425
分类号:
TS252.4
页数:
223页
价格:
26.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书介绍乳品加工的基本理论及加工方法,涉及多种乳制品,包括液态乳、发酵乳、炼乳、乳粉、冷冻饮品、奶油、干酪等大类多个品种。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
化学工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
化学工业出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
蔡健, 常锋
(
1
)
只显示前10条......
蔡健, 常锋
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2008
(
1
)
只显示前10条......
2008
(
1
)
查看更多信息......
乳制品
共有
1
条记录
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转: