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作者:"李凤林,崔福顺"
文献类型:
乳及发酵乳制品工艺学
:李凤林,崔福顺
作者:
李凤林,崔福顺
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
978-7-5019-5929-7
索书号:
TS252.2/4074
分类号:
TS252.2
页数:
289页
价格:
32.00
复本数:
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本书系统阐述了乳及发酵乳制品的基础理论知识、发酵乳制品的生产工艺、设备以及其它乳品的生产。
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文献类型
中文图书
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出版社
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作者
李凤林,崔福顺
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