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乳及发酵乳制品工艺学/李凤林，崔福顺

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    本书系统阐述了乳及发酵乳制品的基础理论知识、发酵乳制品的生产工艺、设备以及其它乳品的生产。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS252.2/4074 KT0505649 昆明市五华区闻华中学 入藏
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