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作者:"彭依莎"
出版年:"2018"
文献类型:
减糖烘焙
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5578-4482-0
索书号：
TS213.2/4224\6
分类号：
TS213.2
页数：
213页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选96款美味健康的低糖低油甜点，制作时合理控制精制面粉和细砂糖的用量，教您烤出：松松软软、入口即化的不发胖蛋糕，如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、杯子蛋糕；柔软绵密、香气扑鼻的低油面包，如基础面包、特色面包、吐司；酥酥脆脆、香甜可口的低糖饼干，如基础饼干、司康、脆饼、饼干棒、薄饼、饼干球；以及烘焙里精致又美味的特色茶点，如比萨、蛋挞、三明治、煎饼、松饼。
详细信息
索书号
展开
一定要学会的72款饼干
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9713-5
索书号：
TS213.22/4224\2
分类号：
TS213.22
页数：
154页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料、工具开始，由简单到困难，学习实际操作的方法和诀窍，让您跟着图解步骤和二维码视频，在家也能轻松学会各式饼干。
详细信息
索书号
展开
100种煎出来的烘焙料理
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9714-2
索书号：
TS213.2/4224
分类号：
TS213.2
页数：
152页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书采用平底锅制作，包括蛋糕、饼干、面包等，配以详细步骤文字，使制作者能够运用家中现有的工具简简单单做花样烘焙，不需要另购烤箱。
详细信息
索书号
展开
在家做天然酵母包子馒头
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5390-6115-3
索书号：
TS972.132/4224
分类号：
TS972.132
页数：
160页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了用不同的食材培养酵母种、培养环境的温度、湿度以及保存方式，及用自制的天然酵母制作的食谱。
详细信息
索书号
展开
无糖无黄油无鸡蛋的素食烘焙
:彭依莎
作者：
彭依莎
出版社：
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5388-9712-8
索书号：
TS213.2/4224\3
分类号：
TS213.2
页数：
154页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为7章，内容包括：制作素食烘焙的基础知识、纯素食材能做出的美味饼干、令人垂涎的素食司康、充满自然气息的素食面包、不需要鸡蛋也能做的蛋糕、素食派和挞、尝试用素食点心当早餐。
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中文图书
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出版社
黑龙江科学技术出版社
(
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)
吉林科学技术出版社
(
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江西科学技术出版社
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黑龙江科学技术出版社
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吉林科学技术出版社
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江西科学技术出版社
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作者
彭依莎
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彭依莎
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出版年
2018
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