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作者:"新东方烹饪教育组"
出版年:"2017"
文献类型:
我的翻糖艺术
:新东方烹饪教育组
作者:
新东方烹饪教育组
出版社:
中国人民大学出版社
出版时间:
2017
ISBN:
978-7-300-24991-9
索书号:
TS213.2/0240
分类号:
TS213.2
页数:
151页
价格:
40.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
翻糖蛋糕源于英国,是以翻糖来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕表面上,再以各种糖塑的卡通人物、花朵、动物等作装饰,可以塑造出各式各样栩栩如生的造型。本书就以翻糖蛋糕制作为基调,以更适合一般大众的制作为出发点,分解制作技巧,让梦幻的翻糖蛋糕变得易学而亲近。
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作者
新东方烹饪教育组
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