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云南共有58条记录

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出版社:"云南科技出版社"

出版年:"2017"

文献类型:

云南省森林资源调查报告. 2016年:云南省林业厅, 云南省林业厅

作者：云南省林业厅, 云南省林业厅 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-0488-8
索书号：S757.2/1049/2016 分类号：S757.2 页数：122页 价格：98.00

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本书共分7章，分别是工作概况、基本情况、森林资源现状、森林资源质量、森磊分类经营区划、森林资源保护发展建议等。

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云南食材地图:关明, 云南省商务厅，云南省餐饮与美食行业协会

作者：关明, 云南省商务厅，云南省餐饮与美食行业协会 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-0602-8
索书号：TS972.111/8067 分类号：TS972.111 页数：410页 价格：98.00

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本书选取了昆明、曲靖、楚雄、玉溪、大理、宣威、保山、腾冲等地有代表性的食材，图文并茂地向读者介绍了它们的产地、特点、功用、方法、饮食文化等，是读者了解云南食材的有益参考书。

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云南农业年鉴. 2017:云南省农业厅, ((1964-))王敏正

作者：云南省农业厅, ((1964-))王敏正 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-1137-4
索书号：F327.74-54/1044/2017 分类号：F327.74-54 页数：18,493页 价格：300.00

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本年鉴设特载、领导讲话、专文、农业农村经济发展综述、大事记、种植业、畜牧兽医、渔业、农业机械化、农业科技与教育、农产品质量安全和标准化、农业对外交流与合作、农业政策与法规、农业统计等22篇，记载2016年云南全省农业事业发展情况。

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云南蜘蛛名录:杨自忠

作者：杨自忠 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-1038-4
索书号：Q959.226-62/4725 分类号：Q959.226-62 页数：231页 价格：68.00

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本书编辑了云南各种蜘蛛的名称，地理分布和所属目、科、种。

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云南当代中青年名厨名菜:杨艾军，丁建明，赵顺顶, 云南省商务厅，云南餐饮与美食行业协会

作者：杨艾军，丁建明，赵顺顶, 云南省商务厅，云南餐饮与美食行业协会 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-0660-8
索书号：TS972.182.74/4743\3 分类号：TS972.182.74 页数：162页 价格：58.00

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本书名厨与名菜相结合，用清晰易懂的图文向读者传授滇菜制作的秘密。不仅仅介绍了食材及配料的用量、准备及烹饪的时间、详细的制作步骤和方法、师傅独家烹饪秘笈、成菜特色等实用操作技巧，还见证了滇菜饮食文化的历史变迁。

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科技先驱. 一: 云南省杰出科技专家传略:赵世坤, 云南省科技厅科技宣传教育中心, 云南省老科技工作者协会

作者：赵世坤, 云南省科技厅科技宣传教育中心, 云南省老科技工作者协会 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-0496-3
索书号：K826.1/4444/1 分类号：K826.1 页数：335页 价格：50.00

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本书收录了54名已故云南杰出老科技专家的事迹（记载了他们的生平以及对云南、全国乃至对全人类科学进步、经济和社会发展做出的奉献），拾掇起他们留下的勤奋、奉献、探索、创新的足迹，去深刻感悟科技进步焕发出的生机。

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科技楷模. 二: 云南省杰出科技专家传略:赵世坤, 云南省老科技工作者协会

作者：赵世坤, 云南省老科技工作者协会 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-0754-4
索书号：K826.1/4444/2 分类号：K826.1 页数：345页 价格：50.00

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本书对云南48名杰出科技专家的人生经历和科技实践进行了采写、梳理和概括，从中反映云南科技发展进程。

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科技精英. 三: 云南省杰出科技专家传略:赵世坤, 云南省老科技工作者协会

作者：赵世坤, 云南省老科技工作者协会 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-1071-1
索书号：K826.1/4444/3 分类号：K826.1 页数：370页 价格：50.00

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本书对44名杰出科技专家的人生经历和科技实践进行了采写、梳理和概括，从中反映云南科技发展进程。

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云南名优茶与数字化加工:罗朝光

作者：罗朝光 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-0796-4
索书号：TS272.4-39/6049\2 分类号：TS272.4-39 页数：70页 价格：35.00

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本书分为名优茶与茶产业、名优茶适制品种与加工、茶叶数字化加工技术三章，介绍了名优茶的概念、名优茶品质的影响要素、红茶数字化加工、绿茶数字化加工等内容。

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云南高原特色茶树栽培:严亮, 王兴华

作者：严亮, 王兴华 出版社：云南科技出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5587-1200-5
索书号：S571.1/1000 分类号：S571.1 页数：167页 价格：98.00

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全书系统地介绍了无公害茶园和有机茶园的建设和茶树栽培管理外，针对茶产业转型升级的而需要，首次介绍了茶园立体复合种植模式、仿古茶园建设和栽培管理、古树茶移栽技术以及茶旅一体化的构建等内容，具有新颖性、知识性和实用性。

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