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作者:"戴爱群" 出版年:"2013" 文献类型:
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    春韭秋菘: 一个美食家的寻味笔记:戴爱群

    作者:戴爱群 出版社:生活·读书·新知三联书店 出版时间:2013 ISBN:978-7-108-04474-7
    索书号:TS971.2/4321 分类号:TS971.2 页数:10,288页 价格:32.00
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    本书作者介绍了不少餐馆的美食,也评价了不少厨师的技艺。在这些文章中,可以看出作者所认定所弘扬的美食标准,以及对于美食之道的不懈探寻、对于中国餐饮业如何健康发展的认真思考。
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