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出版社:"北京科学技术出版社"
出版年:"2012"
文献类型:
我爱咖啡！
:(美)苏珊·吉玛(Susan Zimmer), 何文, 田恬摄
作者：
(美)苏珊·吉玛(Susan Zimmer), 何文, 田恬摄
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5304-5487-9
索书号：
TS273-49/4017
分类号：
(美)苏珊·吉玛(Susan
页数：
189页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中，咖啡专家苏珊·吉玛和我们分享了专业的咖啡调制技巧和方法，包括如何调制完美的咖啡，如何在没有咖啡机的情况下制作味道很美的卡布基诺，以及加拿大咖啡师大赛冠军是如何创作出大师级的拿铁拉花的。本书囊括了全球的咖啡品种和独特的咖啡调制技巧，所有与咖啡相关的知识一应俱全——从咖啡豆到咖啡杯。本书介绍了100多种易于操作的咖啡配方，适用于所有场合，包括制作热卡布奇诺、冰咖啡、饭后咖啡甜点和经典的咖啡马提尼等。
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学徒面包师: 掌握非凡面包的烘焙技艺
:(美)彼得·莱因哈特(Peter Reinhar), 何文
作者：
(美)彼得·莱因哈特(Peter Reinhar), 何文
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5304-5230-1
索书号：
TS213.2/4466
分类号：
TS213.2
页数：
329页
价格：
86.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括有作者从很多法国著名面包店中吸取的精华，也包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为著名的烘焙师教导的知识，附有100多张步骤分解图片。
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索书号
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37℃你就能活命！: 荒野生存保命手册
:(美)科迪·伦丁(Cody Lundin), 何文
作者：
(美)科迪·伦丁(Cody Lundin), 何文
出版社：
北京科学技术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5304-5875-4
索书号：
G895/2810
分类号：
G895
页数：
190页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书用诙谐、幽默的文字带给你最有效的野外生存技巧。书中讲述了当“墨菲定律”突然袭来，你陷入命悬一线的境地之时，你应该如何求生。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京科学技术出版社
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北京科学技术出版社
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作者
(美)彼得·莱因哈特(Peter Reinhar), 何文
(
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(美)科迪·伦丁(Cody Lundin), 何文
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(美)苏珊·吉玛(Susan Zimmer), 何文, 田恬摄
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(美)彼得·莱因哈特(Peter Reinhar), 何文
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(美)苏珊·吉玛(Susan Zimmer), 何文, 田恬摄
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2012
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