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作者:"刘泉"
出版年:"2010"
文献类型:
经典海参菜
:刘泉
作者：
刘泉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-6182-0
索书号：
TS972.126/0226\2
分类号：
TS972.126
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书汇集了作者多年来对海参文化的研究成果，包括海参种类、营养、鉴别、功效、涨发、烹制和活海参的暂养、加工等各种知识与技巧，奉献了海参菜品120多道。
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作者
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