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出版社:"农村读物出版社"
出版年:"2010"
文献类型:
西式糕点制作技艺
:王森
作者：
王森
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5048-5287-8
索书号：
TS213.2/1040.2\3
分类号：
TS213.2
页数：
39页
价格：
70.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以选料普及化、工艺简单化、文字说明详细化为原则，介绍了西式糕点的制作技巧，包括蛋糕类、派类、饼干类、面包类糕点制作和新手开店必备知识。
详细信息
索书号
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中式蛋糕制作技艺
:刘科元
作者：
刘科元
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5048-5286-1
索书号：
TS213.2/0221\2
分类号：
TS213.2
页数：
40页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为十章，内容包括：关于艺术蛋糕、蛋糕材料介绍、蛋糕裱花工具介绍、巧克力装饰配件制作方法、花卉蛋糕、节日蛋糕、如何开一家赚钱的蛋糕店等。
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文献类型
中文图书
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出版社
农村读物出版社
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农村读物出版社
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作者
刘科元
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王森
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刘科元
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王森
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出版年
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