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作者:"余阔" 出版年:"2008" 文献类型:
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    鱼虾献宝: 水产品的食疗方剂与药膳:余阔

    作者:余阔 出版社:人民军医出版社 出版时间:2008 ISBN:978-7-5091-1375-2
    索书号:R247.1/8037 分类号:R247.1 页数:280页 价格:34.00
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    本书简要论述了水产类食物的营养特点及治疗功能,详细介绍了鱼类、贝类、虾、蟹、软体动物及其他藻类80余种水产类的性味、归经、功能、主治、营养成分。每个水产品都配有食疗方剂与药膳,并在其原料、制法、功效上分别做了阐述。
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