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大象出版社
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作者:"路甬祥总, 包启安, 周嘉华"
出版年:"2007"
文献类型:
中国传统工艺全集: 酿造
:路甬祥总, 包启安, 周嘉华
作者：
路甬祥总, 包启安, 周嘉华
出版社：
大象出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5347-4045-9
索书号：
TS95-092/6713\6
分类号：
TS95-092
页数：
618页
价格：
630.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中所包括的酿造工艺范围甚广，介绍了酿造工艺的起源、酿造工艺的早期发展、迈向成熟的酿造工艺、黄酒生产工艺、白酒的传统生产工艺等多个方面。
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中文图书
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出版社
大象出版社
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作者
路甬祥总, 包启安, 周嘉华
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