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出版社:"金盾出版社"
出版年:"2006"
文献类型:
实用烹饪手册
:李乐清，高海薇, (烹饪)李雨林, 高海薇, 罗永通
作者：
李乐清，高海薇, (烹饪)李雨林, 高海薇, 罗永通
出版社：
金盾出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5082-3721-8
索书号：
TS972.11/4073
分类号：
TS972.11
页数：
492页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
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本书主要介绍了中国菜肴的烹饪技术，按照成菜规律，全书分为用料加工篇、调料运用篇、烹调技法篇和名菜制作篇等四大部分。
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中文图书
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出版社
金盾出版社
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作者
李乐清，高海薇, (烹饪)李雨林, 高海薇, 罗永通
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李乐清，高海薇, (烹饪)李雨林, 高海薇, 罗永通
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