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出版年:"2005"
文献类型:
恋上咖啡馆甜点
:朱怡秋
作者：
朱怡秋
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5381-4288-6
索书号：
TS213.2/2592
分类号：
TS213.2
页数：
95页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
中国糕点大全
:张政衡
作者：
张政衡
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5323-8037-8@b精装
索书号：
TS213.2/1212/(2)
分类号：
TS213.2
页数：
699页
价格：
28.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，全书内容丰富，极为实用，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。本书是手册性的实用技术读物，可供糕点行业技术人员、学校师生以及糕点爱好者参阅，也适合糕点加工和经营单位，各类食堂、餐馆和饭店，以及城乡专业和家庭使用。
详细信息
索书号
展开
来块饼: 发面、烫面、异国点心
:赵柏==
作者：
赵柏==
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5381-4286-X
索书号：
TS213.2/4443
分类号：
TS213.2
页数：
96页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书先介绍了面点制作的工具和烹饪方法，然后介绍了烫面、油酥油面和发面制作过程以及中西传统面点近70道面点制作的关键步骤。
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索书号
展开
酷味甜点: 70款美味
:(日)江上佳奈美, 薛曦
作者：
(日)江上佳奈美, 薛曦
出版社：
福建科学技术出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-5335-2531-0
索书号：
TS213.2/3122
分类号：
TS213.2
页数：
80页
价格：
24.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了各式超酷的餐后冷式甜点70道：营养果冻和布丁，补钙奶甜点，美味冰激凌，爽口鲜果甜点，地道日式甜点，健康饮料，中式养生甜点。每道甜点都有配料、制作步骤图、彩色成品照片。
详细信息
索书号
展开
一学就会做蛋糕
:陈明里
作者：
陈明里
出版社：
汕头大学出版社
出版时间：
2005
ISBN：
978-7-81036-948-0
索书号：
TS213.2-64/7466
分类号：
TS213.2-64
页数：
30页
价格：
6.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍蛋糕的制作特点和基础知识，详细介绍了18款轻松易做的蛋糕配方，材料、用料以及步骤，应注意的事项。
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文献类型
中文图书
(
5
)
出版社
辽宁科学技术出版社
(
2
)
上海科学技术出版社
(
1
)
汕头大学出版社
(
1
)
福建科学技术出版社
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辽宁科学技术出版社
(
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)
上海科学技术出版社
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汕头大学出版社
(
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福建科学技术出版社
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作者
(日)江上佳奈美, 薛曦
(
1
)
张政衡
(
1
)
朱怡秋
(
1
)
赵柏==
(
1
)
陈明里
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(日)江上佳奈美, 薛曦
(
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)
张政衡
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)
朱怡秋
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赵柏==
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陈明里
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出版年
2005
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2005
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