附件:设置1:张政衡设置2:设置3:本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，全书内容丰富，极为实用，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。本书是手册性的实用技术读物，可供糕点行业技术人员、学校师生以及糕点爱好者参阅，也适合糕点加工和经营单位，各类食堂、餐馆和饭店，以及城乡专业和家庭使用。
附注提要
本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，全书内容丰富，极为实用，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。本书是手册性的实用技术读物，可供糕点行业技术人员、学校师生以及糕点爱好者参阅，也适合糕点加工和经营单位，各类食堂、餐馆和饭店，以及城乡专业和家庭使用。