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出版社:"青岛出版社"
作者:"邱庞同"
出版年:"2010"
文献类型:
中国菜肴史
:邱庞同
作者：
邱庞同
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-6227-8
索书号：
TS972.1-092/7707
分类号：
TS972.1-092
页数：
38,552页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以介绍、评析各类菜肴的产生、发展、特色为主，兼及炊具、烹饪方法的发展，菜肴风味流派的产生，饮食市场的状况，菜肴著述等。
详细信息
索书号
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中国面点史
:邱庞同
作者：
邱庞同
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5436-6226-1
索书号：
TS972/7707
分类号：
TS972.1-092
页数：
25,387页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从先秦时期、汉魏晋南北朝时期、隋唐五代时期、宋代、元代、明代、清代这七个时期面点的发展史。
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文献类型
中文图书
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出版社
青岛出版社
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青岛出版社
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作者
邱庞同
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邱庞同
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出版年
2010
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2010
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