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出版社:"辽宁科学技术出版社"
作者:"郑雅正"
文献类型:
西厨教室
:郑雅正
作者:
郑雅正
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-5381-6266-0
索书号:
TS972.118/8771
分类号:
TS972.118
页数:
159页
价格:
58.00
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本书分为厨房分工、厨房的秘密、繁忙的厨房三部分,介绍了厨房分工、餐单设计、烹调技巧、工具概览、谷物与面概览、蔬菜概览等。
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