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西厨教室
/郑雅正
作者
郑雅正
价格
CNY58.00
出版者
辽宁科学技术出版社
索书号
TS972.118/8771
ISBN
978-7-5381-6266-0
分类号
TS972.118
页数
159页
出版日期
20100101
出版地
沈阳
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:本书分为厨房分工、厨房的秘密、繁忙的厨房三部分，介绍了厨房分工、餐单设计、烹调技巧、工具概览、谷物与面概览、蔬菜概览等。
附注提要
本书分为厨房分工、厨房的秘密、繁忙的厨房三部分，介绍了厨房分工、餐单设计、烹调技巧、工具概览、谷物与面概览、蔬菜概览等。
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