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出版社:"辽宁科学技术出版社"
作者:"(日)吉田瑞子, 闫凤敏"
文献类型:
最详尽的冷冻保存教科书
:(日)吉田瑞子, 闫凤敏
作者:
(日)吉田瑞子, 闫凤敏
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-5381-8127-2
索书号:
TS972.24/4061
分类号:
TS972.24
页数:
175页
价格:
46.00
复本数:
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本书不仅介绍了各种食物、食材的冷冻和解冻的基础知识和窍门,还介绍了以各种冷冻食材为主角制作的料理,让你从此不再为食物和食材的保存犯愁,还能合理利用每一种食材,做出美味的食物。
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辽宁科学技术出版社
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