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出版社:"科学出版社"
出版年:"2012"
文献类型:
菜点与酒水知识
:郝志阔
作者：
郝志阔
出版社：
科学出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-03-035122-7
索书号：
TS971.2/4743.2
分类号：
TS971.2
页数：
252页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。
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作者
郝志阔
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出版年
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