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出版社:"科学出版社"
作者:"(荷), 阿诺德·范·赫斯, 刘玉升，喻子牛"
出版年:"2018"
文献类型:
可食用昆虫: 食品和饲料安全的展望
:(荷), 阿诺德·范·赫斯, 刘玉升，喻子牛
作者：
(荷), 阿诺德·范·赫斯, 刘玉升，喻子牛
出版社：
科学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-03-055876-3
索书号：
S899/4442
分类号：
S899
页数：
15,193页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了昆虫对食品安全的贡献，探讨了通过扩大昆虫商业规模来提高食品和饲料生产、提供多样化的饮食，并且为发展中国家和发达国家的人们提供谋生之道。书中阐述了许多为人类直接消耗的昆虫的传统及潜在新用途，同时也包括昆虫作为食品和饲料养殖的机遇及监管。
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科学出版社
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作者
(荷), 阿诺德·范·赫斯, 刘玉升，喻子牛
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