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出版社:"电子工业出版社"
文献类型:
我的甜品生活
:良卷文化
作者:
良卷文化
出版社:
电子工业出版社
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-121-20701-3
索书号:
TS972.134/3090
分类号:
TS972.134
页数:
176页
价格:
35.00
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累借天数:
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本书以清新别致的绘图详解甜品制作过程,教读者轻松学会制作各种美味甜点:下午茶甜点、上班时的零嘴甜点、饭后甜点。
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索书号
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我的英伦甜点笔记
:陈琛
作者:
陈琛
出版社:
电子工业出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-121-33091-9
索书号:
TS972.134/7417
分类号:
TS972.134
页数:
158页
价格:
48.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书展现作者在英国伦敦蓝带学院学习甜品制作经历的同时,告诉烘焙爱好者从业余到专业的关键技巧,这些技巧方法是每位烘焙爱好者在制作甜品过程中都会遇到的问题,经过作者的提示,让甜品制作的成果轻松提升一个水准,是烘焙爱好者的进阶必看。同时,作者展示了英伦传统甜品的渊源、配方等,也是烘焙爱好者做出正宗英伦甜品的必读内容。
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索书号
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法国精品级创新甜点
:(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
作者:
(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
出版社:
电子工业出版社
出版时间:
2019
ISBN:
978-7-121-36619-2
索书号:
TS972.134/4222
分类号:
TS972.134
页数:
285页
价格:
98.00
复本数:
在馆数:
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本书精选具有代表性的经典法式甜点,从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行了创新,并将所介绍的甜点按制作工艺的难易程度分成三级,可供读者循序渐进地制作。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
电子工业出版社
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电子工业出版社
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3
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作者
(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
(
1
)
良卷文化
(
1
)
陈琛
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(法)诺埃米·斯特鲁克, (法)德菲娜·阿玛尔-康斯坦丁, 王锴
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良卷文化
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陈琛
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出版年
2013
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)
2018
(
1
)
2019
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2013
(
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2018
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