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出版社:"生活书店出版有限公司"
文献类型:
饮食西游记
:周松芳
作者：
周松芳
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-80768-319-3
索书号：
TS971.2(2)/7744
分类号：
TS971.2(2)
页数：
267页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书追本溯源，梳理了近代以来中华美食在西方世界传播发展的独特历程，全书主要内容分为美国中餐——最是杂碎能惹味、英国中餐——从水手馆到香港馆、欧美行次的中餐馆故事等共六章，具体内容有因李鸿章之名、走向杂碎、从贵族享受到平民生活等。
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索书号
展开
饕掏不绝
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-80768-106-9
索书号：
TS971.2/2554
分类号：
TS971.2
页数：
271页
价格：
34.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书溯古至今，漫谈各色美食、流变、烹调及饮食态度，知其典故，食其风雅，读来舌底生津，口腹之欲有大满足。
详细信息
索书号
展开
六畜兴旺
:朱振藩
作者：
朱振藩
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-80768-325-4
索书号：
TS971.2(2)/2554
分类号：
TS971.2(2)
页数：
228页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者出入古今史料，以六畜肉品为美食骨架，考究出中华美食佳肴的精髓。这是一本有系统的论述，也是肉类食物的总整理。通过品读肉类来源、名肴典故、趣闻轶事、古今烹制要点，读者可充分领略中华美食文化的源远流长、博大精深，以及古人的生活情趣、闲情雅意。
详细信息
索书号
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味即道: 中华饮食与文化十一讲
:高成鸢
作者：
高成鸢
出版社：
生活书店出版有限公司
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-80768-177-9
索书号：
TS971.2(2)/0054
分类号：
TS971.2(2)
页数：
11,436页
价格：
45.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分四部分，包括：食物逆境与中餐的由来、“味道”的研究、中餐烹调与欣赏原理、吃与中西文化及人类文明。
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索书号
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文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
生活书店出版有限公司
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)
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生活书店出版有限公司
(
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作者
朱振藩
(
2
)
周松芳
(
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高成鸢
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朱振藩
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周松芳
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高成鸢
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出版年
2015
(
1
)
2018
(
1
)
2020
(
1
)
2021
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2018
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