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出版社:"生活·读书·新知三联书店"
作者:"戴爱群"
文献类型:
春韭秋菘: 一个美食家的寻味笔记
:戴爱群
作者:
戴爱群
出版社:
生活·读书·新知三联书店
出版时间:
2013
ISBN:
978-7-108-04474-7
索书号:
TS971.2/4321
分类号:
TS971.2
页数:
10,288页
价格:
32.00
复本数:
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本书作者介绍了不少餐馆的美食,也评价了不少厨师的技艺。在这些文章中,可以看出作者所认定所弘扬的美食标准,以及对于美食之道的不懈探寻、对于中国餐饮业如何健康发展的认真思考。
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出版年
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