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出版社:"湖南科学技术出版社"
作者:"向俊, 湖南省食品质量监督检验研究院"
出版年:"2019"
文献类型:
畜禽水产品及其制品选购消费知识
:向俊, 湖南省食品质量监督检验研究院
作者：
向俊, 湖南省食品质量监督检验研究院
出版社：
湖南科学技术出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5710-0025-7
索书号：
F762.5/2723
分类号：
F762.5
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从食品的定义、分类知识开始，系统地讲解了畜禽水产品及其制品的选购、消费、储运、污染源分析、消费风险提示等方面知识，并对食品存在的一些谣言进行了较为专业的解析。
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