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出版社:"浙江科学技术出版社"
文献类型:
爱上面包: 我的甜蜜烘焙厨房
:(日)大塚节子, 张伟鑫
作者：
(日)大塚节子, 张伟鑫
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5341-3957-4
索书号：
TS213.2/4044.2
分类号：
TS213.2
页数：
100页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50种面包的配料和制作方法，并首次公开了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。
详细信息
索书号
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蛋糕烘焙魔法书
:(日)三宅郁美, 周志燕
作者：
(日)三宅郁美, 周志燕
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5341-6728-7
索书号：
TS213.2/1034
分类号：
TS213.2
页数：
95页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了日本料理名家三宅郁美的蛋糕制作技艺，含详细的制作步骤，蛋糕种类包括咸味蛋糕(肉末豌豆咸味蛋糕、金枪鱼芹菜咸味蛋糕等)、水果蛋糕、大理石蛋糕、抹茶白巧克力黄油蛋糕、桂花纳豆蛋糕、提拉米苏等。
详细信息
索书号
展开
比萨蛋挞烘焙魔法书
:(日)三宅郁美, 崔珊珊
作者：
(日)三宅郁美, 崔珊珊
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5341-6726-3
索书号：
TS213.2/1034\2
分类号：
TS213.2
页数：
95页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外，还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨，各种搭配的酱料都有详细的配料说明。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
浙江科学技术出版社
(
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)
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浙江科学技术出版社
(
3
)
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作者
(日)三宅郁美, 周志燕
(
1
)
(日)三宅郁美, 崔珊珊
(
1
)
(日)大塚节子, 张伟鑫
(
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(日)三宅郁美, 周志燕
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(日)三宅郁美, 崔珊珊
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(日)大塚节子, 张伟鑫
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出版年
2016
(
2
)
2011
(
1
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2016
(
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2011
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