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出版社:"浙江大学出版社"
作者:"(日)玉村丰男, 丁楠"
出版年:"2019"
文献类型:
料理的四面体
:(日)玉村丰男, 丁楠
作者：
(日)玉村丰男, 丁楠
出版社：
浙江大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-308-19529-4
索书号：
TS972.183.13/1045
分类号：
TS972.183.13
页数：
11,209页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为六部分，内容包括：料理的花样、烤牛肉的原理、天妇罗分类学、名为刺身的沙拉、汤与粥的关系、料理的构造。
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中文图书
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出版社
浙江大学出版社
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作者
(日)玉村丰男, 丁楠
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出版年
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