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料理的四面体/(日)玉村丰男, 丁楠

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    本书分为六部分，内容包括：料理的花样、烤牛肉的原理、天妇罗分类学、名为刺身的沙拉、汤与粥的关系、料理的构造。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS972.183.13/1045 KT1020599 武警昆明支队 入藏
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