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出版社:"河南科学技术出版社"
出版年:"2021"
文献类型:
法式刺绣花草集
:林宜蓁
作者：
林宜蓁
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5725-0370-2
索书号：
J523.6/4434/16
分类号：
J523.6
页数：
79页
价格：
39.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以广受喜爱的花草为主题，呈现出62款清新浪漫的四季风情刺绣，并附有29种必学基础技法。
详细信息
索书号
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传香卤味教科书
:林美慧
作者：
林美慧
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5725-0277-4
索书号：
TS972.121/4485
分类号：
TS972.121
页数：
167页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由知名烹饪老师林美慧亲自传授，包含“酱卤”、“红卤”、“白卤”等多种必学的卤汁配方和经典下饭的22种卤菜：最受欢迎的经典卤汁包含万用卤汁、加热卤味卤汁、盐水卤汁、酒香卤汁、港式卤汁、麻辣卤汁、东山鸭头卤汁等，吸引目光的新颖卤汁有来自上海的糟卤和川味卤汁、焦糖卤汁、咖哩卤汁、西式香料卤汁等，健康养生的选择有红糟卤汁、参须枸杞卤汁、胶冻卤汁、茶香卤汁、蔬食卤汁等。书中还针对每种卤汁特色做解说，并提供卤汁的速配食材、使用次数、卤汁增香技及注意事项，让你知道更多卤汁美味的祕密。
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索书号
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米其林主厨的炭火烧烤技法图典
:(日)奥田透, 葛婷婷
作者：
(日)奥田透, 葛婷婷
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5725-0264-4
索书号：
TS972.119-64/2763
分类号：
TS972.119-64
页数：
183页
价格：
79.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要针对海鲜类和肉类，详细介绍炭火烧烤中从准备食材到烤好上桌的全部工序。内容包括：基本、海鲜、肉类与蔬菜三章内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
河南科学技术出版社
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河南科学技术出版社
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作者
(日)奥田透, 葛婷婷
(
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林宜蓁
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林美慧
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(日)奥田透, 葛婷婷
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林宜蓁
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林美慧
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出版年
2021
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2021
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