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米其林主厨的炭火烧烤技法图典/(日)奥田透, 葛婷婷

作者(日)奥田透,葛婷婷
价格CNY79.00
出版者河南科学技术出版社
索书号TS972.119-64/2763
ISBN978-7-5725-0264-4
分类号TS972.119-64
页数183页
出版日期20210101
出版地郑州

附件:

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设置3:本书主要针对海鲜类和肉类，详细介绍炭火烧烤中从准备食材到烤好上桌的全部工序。内容包括：基本、海鲜、肉类与蔬菜三章内容。

附注提要

本书主要针对海鲜类和肉类，详细介绍炭火烧烤中从准备食材到烤好上桌的全部工序。内容包括：基本、海鲜、肉类与蔬菜三章内容。

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