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出版社:"河南科学技术出版社"
作者:"舞麦者"
出版年:"2016"
文献类型:
舞麦！天然酵母窑烤面包名店的12堂“原味”必修课
:舞麦者
作者：
舞麦者
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5349-4997-5
索书号：
TS213.21/8054
分类号：
TS213.21
页数：
205页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者将自己数年来在天然酵母、烘焙手感、全谷物粉、面包馅料、蔬果香草等天然食材，以及柴烧窑烤等方面的研究和心得全盘托出，汇聚为12堂让新手也能茅塞顿开的“原味”必修课。
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