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出版社:"江苏美术出版社"
文献类型:
新编酒店总务管理
:梭伦, 肖云山
作者：
梭伦, 肖云山
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5344-5826-2
索书号：
F719.2/4328\3
分类号：
F719.2
页数：
14,237页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，介绍了酒店总务管理的执行和工作细节问题，介绍了酒店总务管理和后勤管理的各项工作，并提供了大最的管理常用制度和表格。
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餐馆楼面管理实用图表
:何少波
作者：
何少波
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4861-4
索书号：
F719.3/2193
分类号：
F719.3
页数：
13,286页
价格：
38.00
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餐饮企业管理中最重要的对象是人，管理最终的细节就是从表格开始的，相当于掌握平衡的量尺。熟练运用这把量尺可有效推进餐饮企业的经营发展。本书包括中餐管理应用图表、西餐应用图表、人事管理应用表例、财务管理应用表例、其他管理应用表例。
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新编酒店营销与公关管理
:梭伦, 肖云山
作者：
梭伦, 肖云山
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5344-5824-8
索书号：
F719.2/4328\2
分类号：
F719.2
页数：
10,242页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店营销与公共管理中的工作执行和细节问题，详细介绍了酒店营销管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。
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新编酒店人力资源管理
:梭伦, 肖云山
作者：
梭伦, 肖云山
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5344-5823-1
索书号：
F719.2/4328
分类号：
F719.2
页数：
18,242页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书结合酒店管理工作的实际情况，借鉴国内外成功的酒店经营管理理念，全面系统地介绍了酒店人力资源管理工作中的细节问题，详细介绍了酒店人力资源管理的各项工作，并提供了大量的管理常用制度和表格。
详细信息
索书号
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餐馆经营管理实战与培训
:邹金宏
作者：
邹金宏
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4813-3
索书号：
F719.3/2783
分类号：
F719.3
页数：
205页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了开餐馆应如何经营和管理的基本知识。具体内容分为“经营管理实战基础知识”、“经营管理实战高级知识”、“厨房管理实战知识”和“综合管理实战知识”四章。
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全面降低成本的34个细节
:千高原
作者：
千高原
出版社：
江苏美术出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-5344-4526-2
索书号：
F275.3/2007
分类号：
F275.3
页数：
250页
价格：
29.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从降低成本的细节入手，为企业提供了降低成本的行之有效的方法。全书共八章，内容包括：就这样做好成本分析、就这样降低采购成本、就这样降低生产制造成本、就这样降低营销成本、就这样降低人力资源成本等。
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文献类型
中文图书
(
6
)
出版社
江苏美术出版社
(
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)
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江苏美术出版社
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作者
梭伦, 肖云山
(
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)
何少波
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千高原
(
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邹金宏
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梭伦, 肖云山
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何少波
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千高原
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邹金宏
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出版年
2012
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3
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2013
(
3
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2012
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