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出版社:"广西师范大学出版社"
出版年:"2019"
文献类型:
米，面，鱼: 日本大众饮食之魂
:(美)马特·古尔丁, 谢孟宗
作者：
(美)马特·古尔丁, 谢孟宗
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5598-1750-1
索书号：
TS971.2/4021
分类号：
TS971.2
页数：
11,353页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。
详细信息
索书号
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拉面: 食物里的日本史
:(英)顾若鹏(Barak Kushner), 夏小倩
作者：
(英)顾若鹏(Barak Kushner), 夏小倩
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5598-1264-3
索书号：
TS971.2(313)/7147
分类号：
TS971.2(313)
页数：
402页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括面食几经周折东传日本立足于餐桌、宫廷饮食与百姓饮食、国际化的日本——外来食物与孤立、近代早期的面条与拉面神话等。
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文献类型
中文图书
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出版社
广西师范大学出版社
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作者
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