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出版社:"广东人民出版社"
出版年:"2022"
文献类型:
适口为珍
:朱军
作者:
朱军
出版社:
广东人民出版社
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-218-15577-7
索书号:
TS971.2(253.3)/2537
分类号:
TS971.2(253.3)
页数:
194页
价格:
58.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书是知名苏派美食家、美食作家朱军最新的饮食文化随笔集。在书中,作者畅谈苏州美食,上到玉盘珍馐,下到日常小菜,作者如数家珍,一一道来,勾人食欲。全书通过品佳肴,谈掌故,讲人文,忆往事,道尽苏菜密辛。
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潮味乾坤
:肖佳哲
作者:
肖佳哲
出版社:
广东人民出版社
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-218-15755-9
索书号:
TS971.2(265.3)/9025
分类号:
TS971.2(265.3)
页数:
13,10,306页
价格:
98.00
丛书:
潮州文化丛书
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书梳理呈现潮州菜的历史脉络和饮食文化,讲述了潮州菜特色菜式、烹饪技艺、烹饪名家和老字号等,展现潮州源远流长、博大精深的美食文化。
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餐馆: 一部横跨2000年的外出用餐文化史
:(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
作者:
(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
出版社:
广东人民出版社
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-218-15160-1
索书号:
TS971.2(1)/0022
分类号:
TS971.2(1)
页数:
274页
价格:
59.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书首次以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史,从最基本到最复杂的饮食形式,追溯了外出用餐文化的起源,揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣,同时
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文献类型
中文图书
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)
出版社
广东人民出版社
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广东人民出版社
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作者
(英)威廉·席特维尔(William Stiwell), 吴慈瑛
(
1
)
朱军
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肖佳哲
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朱军
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肖佳哲
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出版年
2022
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