返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
TS971.2
共有
5
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"北京联合出版公司"
文献类型:
臭食志
:要云
作者：
要云
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5596-5860-9
索书号：
TS971.2(2)/1010
分类号：
TS971.2(2)
页数：
239页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书剖析了食臭的成因，探究了食臭的历史、地域与民俗，勾勒出一幅中华臭食地图，并结合作者几十年间在各地品尝、品味臭食的体验，为大家奉上了诸多美味的臭食食谱。
详细信息
索书号
展开
舌尖上的中国: 中华传世美食炮制完全攻略
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-2553-4
索书号：
TS971.2(2)/7446
分类号：
TS971.2(2)
页数：
307页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇，内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。
详细信息
索书号
展开
舌尖上的中国: 当美食邂逅文化
:王四新
作者：
王四新
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5502-4701-7
索书号：
TS971.2(2)
分类号：
TS971.2(2)
页数：
191页
价格：
19.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书共分为“温饱的信仰”“五味的调和”“街巷的烟火”“时间的回味”“季节的恩赐”五大部分，主要内容包括：一粒米的史诗、杂粮，粗与细的辩证、小麦，丰收的颜色等。
详细信息
索书号
展开
舌尖上的世界: 世界传世美食炮制完全攻略
:陈志田
作者：
陈志田
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-3121-4
索书号：
TS971.2/7446.2
分类号：
TS971.2
页数：
272页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包含五大洲、数十个国家的代表性美食，作者陈志田从可操作性与美味程度上反复筛选，最终确定了200多道美味可口的异国美食。不仅囊括了各种西餐和料理，还包括众多异国甜品饮料、快餐面食、沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食。
详细信息
索书号
展开
中国食辣史: 辣椒在中国的四百年
:曹雨
作者：
曹雨
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5596-2601-1
索书号：
TS971.2(2)/5510
分类号：
TS971.2(2)
页数：
174页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史，主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题：第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因，这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下；第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻，这条线索的分析主要在结构主义的语境下；第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁，这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
5
)
出版社
北京联合出版公司
(
5
)
只显示前10条......
北京联合出版公司
(
5
)
查看更多信息......
作者
陈志田
(
2
)
曹雨
(
1
)
王四新
(
1
)
要云
(
1
)
只显示前10条......
陈志田
(
2
)
曹雨
(
1
)
王四新
(
1
)
要云
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2014
(
2
)
2015
(
1
)
2019
(
1
)
2022
(
1
)
只显示前10条......
2014
(
2
)
2015
(
1
)
2019
(
1
)
2022
(
1
)
查看更多信息......
TS971.2
共有
5
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：