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出版社:"北京联合出版公司"
作者:"陈志田"
文献类型:
舌尖上的中国: 中华传世美食炮制完全攻略
:陈志田
作者:
陈志田
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5502-2553-4
索书号:
TS971.2(2)/7446
分类号:
TS971.2(2)
页数:
307页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇,内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。
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索书号
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卤味·腌泡·烧烤大全
:陈志田
作者:
陈志田
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5502-2718-7
索书号:
TS972.12/7446\8
分类号:
TS972.12
页数:
231页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书分为四部分,第一部分介绍了卤味、腌泡、烧烤的基本知识;第二部分按照原料分类,精选42款家常卤味,从材料选择到汤汁熬制——讲解;第三部分按照风格特色分类,介绍了95道各具特色的腌泡菜的制作要领;第四部分详细介绍了52种烧烤美味的营养搭配创意和酱料调制。
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索书号
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舌尖上的世界: 世界传世美食炮制完全攻略
:陈志田
作者:
陈志田
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5502-3121-4
索书号:
TS971.2/7446.2
分类号:
TS971.2
页数:
272页
价格:
29.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书包含五大洲、数十个国家的代表性美食,作者陈志田从可操作性与美味程度上反复筛选,最终确定了200多道美味可口的异国美食。不仅囊括了各种西餐和料理,还包括众多异国甜品饮料、快餐面食、沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食。
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中文图书
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出版社
北京联合出版公司
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作者
陈志田
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陈志田
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出版年
2014
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