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出版社:"北京联合出版公司"
作者:"(美)保罗·夏皮罗(Paul Shapiro), 李思璟"
出版年:"2022"
文献类型:
人造肉: 即将改变人类饮食和全球经济的新产业
:(美)保罗·夏皮罗(Paul Shapiro), 李思璟
作者：
(美)保罗·夏皮罗(Paul Shapiro), 李思璟
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5596-5556-1
索书号：
TS201.2/1046
分类号：
TS201.2
页数：
256页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中读者将会了解这项技术在实验室中的进展，获得天使投资并致力于人造肉商业化的科学家和企业家的故事，以及如何克服商业化无法避免的降低成本与政府监管障碍，如何与工业化畜牧业争夺万亿美元的肉品市场。人造肉商业化一旦成熟，就会彻底改变全球的肉类供应，我们吃的肉将来自科学，而不是动物。
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中文图书
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出版社
北京联合出版公司
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作者
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